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La cuisine du monde qui nous fait voyager à travers les continents

Je dois vous le dire, j’adore manger à peu près de tout. Je suis curieuse en général quand il s’agit de goûter à un nouveau plat, je suis plutôt partante. En fait je suis une adepte de la cuisine du monde. J’ai l’impression de voyager en même temps à chaque fois que je mange plat d’ailleurs.

Toutes les cuisines du monde

Quel ennui si nous devions manger les mêmes choses durant toute notre vie. Ne trouvez-vous pas que la richesse du monde peut se trouver dans la cuisine ?
Depuis mon enfance, j’ai appris à découvrir la cuisine laotienne et la cuisine cambodgienne, donc quand je mangeais « français » à la cantine de l’école celle-ci était pour moi une cuisine du monde 😀
Ce que j’aime avec la cuisine du monde c’est qu’en fonction de des régions du monde où l’on se trouve on trouvera des ingrédients différents. Par exemple en Asie, il y a beaucoup d’herbes aromatiques comme la coriandre; le basilic thaï, la citronnelle, les feuilles de citronniers kafir, ngo gai…en France en revanche, il y a quelque chose que j’adore c’est le fromage ! Il y en a tellement on peut le manger en dégustation et en mettre dans nos recettes, je pense au reblochon, au maroilles, au chèvre… 😀

Ma cuisine du monde préférée du moment

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Credit photo: Indian Dished on traditional Thali https://www.shutterstock.com/image-photo/indian-dished-on-traditional-thali-535851217
J’apprécie énormément la cuisine asiatique, italienne et d’autres mais depuis quelques temps je suis très en amour avec la cuisine indienne. Je ne sais pas trop comment l’expliquer mais à chaque bouchée, c’est une explosion de saveurs !
Ce que j’aime ce sont les naans (pains indiens) nature, au fromage ou à l’ail, ça se mange bien seul ou en accompagnement des plats. Puis surtout les épices que l’on met dans les plats: curcuma, safran, cardamone, gingembre, coriandre, piment, cumin, tamarin, coriandre… et tant d’autres :). La cuisine indienne est une cuisine du monde très épicée. Je n’ai pas encore essayé de cuisiner indien mais je pense qu’il faudrait que j’essaie un jour !
La cuisine indienne est pas mal pour les personnes qui ne mangent pas de viande. C’est au choix: la cuisine indienne avec ou sans viande, c’est vous qui voyez 🙂

Les cuisines du monde que je voudrais tester

  • La cuisine algérienne
  • La cuisine américaine
  • La cuisine antillaise
  • La cuisine bhoutanaise
  • La cuisine colombienne
  • La cuisine chilienne
  • La cuisine de Nouvelle Calédonie
  • La cuisine égyptienne
  • La cuisine juive
  • La cuisine norvégienne
  • La cuisine pakistanaise
  • La cuisine péruvienne
  • La cuisine portugaise
  • La cuisine québécoise
  • La cuisine salvadorienne
  • La cuisine sénégalaise
  • La cuisine suédoise
La liste est longue, je suis prête à tester. Il ne reste plus qu’à voyager, à trouver un restaurant d’une de ces spécialités ou à se faire inviter par des amis qui cuisinent. Dans mon entourage, mes amis ne sont pas très « cuisine maison ». Je pense qu’il va falloir que je me débrouille seule 😀 Si vous avez des idées d’adresses de restaurants du côté de Lille ou rencontrées lors de vos voyages n’hésitez pas à les partager dans les commentaires ci-dessous, merci.
Et vous ? Quel genre de cuisine du monde préférez-vous ?
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